55岁的赵正平首次创业，砸下数百万卖高档牛肉面“赵哥赵咖”，单包388元号称“牛肉面界的爱马仕”，他投入两年研发，极注重细节，过程不断试吃胖了10公斤才诞生成品，许下愿望，如果年底前卖破千万营业额，就把小22岁的空姐女友娶回家。

赵正平曾经有过一次婚姻，单身多年，遇到现在的女友，过程堪称意外。有一次他在餐厅吃饭，对方来合照还要互加联络方式，聊起来才发现已经不是第一次巧遇，互动过程中产生情愫最后稳定交往，“她以前是空姐，飞欧洲线，现在没飞了。”

他个性大男人，跟女友在一起却会小浪漫，“女生就是要人疼、哄，若发生争执，我不对的时候会说对不起，她不对的时候我会睁一只眼闭一只眼。”两人因为年龄差距价值观不一样，但小吵小闹慢慢也磨合成功，刚要步入交往时，女生要求以结婚为前提才愿意，“所以我们有结婚的打算，但如果结婚会选择低调登记，不会劳师动众。”也有生小孩的打算，他把一切都交给上帝。

赵正平来自眷村，对于牛肉面有特殊情怀，到了55岁才创业，他一心想把版图做大，“单价虽然很贵，已经是牛肉面界的天花板价格，预购的时候我有点担心，没想到一个礼拜卖完3000份，给我很大的信心，最近我去大陆谈通路，也想卖到英国，现在就对双方的食品法规正在做深入的了解 ，希望未来在大陆和英国唐人街市场，都有我的作品。”

这么多艺人在卖牛肉面，卖那么高的价钱差别在哪里？赵正平说，“食材都要求顶规，光是酱油就是国内最贵最好的，做出来的东西，一拆开就香气十足，另一种是南瓜浓场，光料就是别人的3倍浓，我要你一吃感觉就回不去”，他刻意在产品上不加自己的肖像，只用“赵哥赵咖”4个字，原因是，“我卖东西，不卖人，要你吃到觉得东西太好，看人来买，不准。”