清酒加温配火锅 主播朱培滋过年大推
镜电视主播朱培滋考取清酒唎酒师证照,透露每年回家过年几乎都会带上一瓶清酒,尤其是加温过后的清酒和火锅最是对味,在冷冷的天气里一杯接一杯十分惬意。朱培滋说,自己平常就有小酌的习惯,而台湾人对清酒的认识算是偏少,“我觉得清酒是很有趣的酒,虽然颜色看起来都一样,顶多是深浅的差别,可是风味却有很多层次,所以就想要更去了解它,才会去考了唎酒师证照。”
她从以前光顾居酒屋的时候就爱上了清酒,“不过了解愈多,就会知道怎样的食物可以搭配怎样的清酒。”问她酒量如何?她大笑:“这要看我的身体状况,但我觉得我还算是理性饮酒的人。”她坦言如果是自己在家,或是和很熟的朋友相聚时,就会放开来喝,“比如生日这种时候,会不小心喝到断片,但我都知道自己在干嘛,可以顺利回到家。”她笑说,喝嗨时自己的嗓门会不自觉变大,但整体而言酒品还算不错。
而清酒除了配围炉火锅,不同种类的清酒也可以搭配瓜子或是甜点,达到画龙点睛的效果。身为主播,通常无法和一般上班族正常放年假,但她特别喜欢在过年期间播报新闻,“除了可以错开返乡人潮,我很喜欢大家在家里聚在一起聊天,打开电视的时候看到我,就会觉得有种陪观众一起过年的感觉。”虽然要上班,但同事们都会集资一起买刮刮乐,或是一起在办公室煮火锅,长官也会发红包,依旧年味十足。
场地提供/SAKEBONO SAKE BAR
※ 提醒您:禁止酒驾 饮酒过量有碍健康
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